De jongste van de vier zonen – de nu 26-jarige Louis Janssen – ontdekte zijn liefde voor het pure eten in Italië, het land van de pure smaken. Aan deze liefde heeft hij gehoor gegeven en jaren lang opleidingen genoten bij gerenommeerde koks in Franse en Italiaanse keukens, waaronder de laatste twee jaar bij restaurant ‘La Strada’. Deze jonge kok was zelfs zo gepassioneerd door ‘La Bella Italia’ dat hij een Italiaanse taalcursus is gaan volgen en nog regelmatig terugkeert naar het land van zijn inspiratie.
Na het afronden van zijn opleiding enkele jaren geleden kreeg hij ‘carte blanche’ van zijn ouders en bracht hij deze pure smaken terug in het restaurant ‘Oud Gerechtshof’. Het gevolg hiervan zijn klassieke gerechten die gemoderniseerd en tot een hoog niveau getild worden. Bij veel gerechten ontbreekt het dan natuurlijk niet aan Italiaanse invloeden.
Meer informatie over het Oud Gerechtshof
Bereikbaarheid
Op slechts zo'n 10 minuten rijden tref je restaurant het Oud Gerechtshof.
Parkeren kan je op:
- P18 Oud-Rekem kanaal: Oude God 2, 3621 Lanaken
- P19 Oud-Rekem Colmonterveld
Vanaf de parking is het 5 minuten wandelen tot aan het Poortgebouw.